安徽安庆怀宁县凉亭乡四武村
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风土人情

回放:数九寒天喝腊八粥 过了腊八就是年

发布时间:2019-01-13 16:03:21     阅读:707 举报

发布时间:2019-1-13 07:24 来源:中国新闻网 本站编辑:绿叶

视频:回放 数九寒天喝腊八粥 过了腊八就是年 来源:中新网
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      中国新闻网讯 农历腊月初八,是中国传统节日腊八节,在这一天有喝腊八粥的习俗。在全国多地,很多寺庙、商家都会举行施粥活动,市民游客们会起个大早,冒着严寒来喝碗粥,祈祷沾福,希冀新的一年顺利安康。腊八粥要怎么做?腊八节还有哪些食俗?跟随镜头喝碗粥暖暖吧!

       中新网报道 2019-1-10 10:07

       农历腊月初八,是中国传统节日腊八节,在这一天有喝腊八粥的习俗。在全国多地,很多寺庙、商家都会举行施粥活动,市民游客们会起个大早,冒着严寒来喝碗粥,祈祷沾福,希冀新的一年顺利安康。腊八粥要怎么做?腊八节还有哪些食俗?跟随镜头喝碗粥暖暖吧!


       中新网记者姚婧雯 2019-1-13 07:24
       各位网友大家好,欢迎大家通过中新网官方微博、中新网客户端收看我们的直播,我是记者婧雯。
       中新网记者姚婧雯 2019-1-13 07:25
       今天是农历腊月初八,也就是咱们说的腊八节,俗话说啊,“过了腊八就是年”。作为中国民间重要的传统节日,关于腊八节的习俗有很多,今天中新网的小新们在浙江杭州、江苏南京和江西婺源带大家感受各地腊八节的氛围。
       中新网记者姚婧雯 2019-1-13 07:29
       我现在所处的位置是浙江省杭州市方回春堂的门口。接下来,跟随着我们的直播镜头,来感受杭城的腊八节氛围。
       中新网记者姚婧雯 2019-1-13 07:33
       作为中国最古老的国药馆之一的方回春堂,一贯注重杭城传统习俗,每年冬季的"腊八施粥"活动万人拥簇,场面热闹,已成清河坊街上的一大盛事。通过咱们的镜头也可以看到,前来领粥的市民朋友们队伍已排得老长。
       中新网记者姚婧雯 2019-1-13 07:34
       好料,好意,好兆头,每年腊八施粥,是方回春堂的传统。至今已经持续了十八个年头。据了解,腊月初七下午五点,方回春堂桐庐煎药膏方基地开始调配腊八粥所需的原料,召集工人手工熬粥到深夜。今天凌晨,方回春堂各馆派车从桐庐领粥,为的就是腊八节天蒙蒙亮时,就能让市民喝到热腾腾的腊八粥。
       中新网记者姚婧雯 2019-1-13 07:37
       通过咱们的镜头可以看到用料满满的腊八粥,据介绍,方回春堂的腊八粥食材丰富,有糯米、晚米、黑米、红枣、米仁、花生、桂圆肉、松子、莲子等,除了普通食材之外,还特意多加三味中药材:山药、茯苓、枸杞,山药助消化,茯苓健脾,枸杞补肝肾等。
       中新网记者姚婧雯 2019-1-13 07:38
       为了保护食材原有的营养价值,熬粥师傅对们不同的食材分别设计了不同时长的熬制时间和顺序。为照顾不同人群的体质,方回春堂将每年的腊八粥分为两种类型:一种是普通人群可以食用的蔗糖腊八粥,一种是针对不耐蔗糖人群定制的——木糖醇腊八粥,让每一个市民都吃得开心、吃得放心。
       中新网记者姚婧雯 2019-1-13 07:39
       一碗腊八粥,不仅美味、营养,还凝聚着一家百年老字号的心意。也寄托了老百姓们祈求健康、吉祥的美好愿景。
       中新网记者姚婧雯 2019-1-13 07:39
       好了,浙江的情况就是这样,马上把镜头交给我在江苏的同事,带大家感受江苏南京玄奘寺的腊八氛围。
       中新网记者郭亚楠 2019-1-13 07:41
       中新网的网友大家好,感谢同事在浙江杭州带来腊八节的直播情况。各位网友,这里是江苏南京,我是记者郭亚楠,接下来我和张传明继续为您直播。
       中新网记者郭亚楠 2019-1-13 07:52
       俗话说,“吃过腊八饭,就把年来办!”、“过了腊八就是年”。腊八节,是中国民间重要的传统节日,被认为是农历新年的前奏,中国很多地区有喝腊八粥的习俗。
       中新网记者郭亚楠 2019-1-13 07:54
       腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史最早开始于宋代,每到腊八节,人们就开始熬煮、赠送、品尝。在腊八这一天,很多寺庙会举行施粥活动,很多香客游人会早起排队领粥,祈福新的一年健康顺遂。
       中新网记者郭亚楠 2019-1-13 07:54
       我们现在所处的位置是江苏省南京市玄奘寺,今天早上一大早,玄奘寺就开始施粥,好多市民也是早早的前来排队领粥。接下来让我们通过直播镜头来看下现场情况。
       中新网记者郭亚楠 2019-1-13 07:55
       各位网友,通过现场的直播画面我们可以看到,虽然天气寒冷,但是等待舍粥的市民游客们早已排起长队。现场我们可以看到已经有很多市民正在喝腊八粥,我们来采访一下。
       中新网记者郭亚楠 2019-1-13 07:55
       据南京玄奘寺住持传真法师介绍,寺庙已经把向民众免费派发腊八粥当做一种传统,每年都会精心准备不同口味的腊八粥。玄奘寺的僧侣们前一天下午2点就开始准备熬粥。
       中新网记者郭亚楠 2019-1-13 07:56
       现场,我们还看到很多义工。他们也是一大早就来到现场,给工作在一线的环卫工人、警察等送上热气腾腾的腊八粥。
       中新网记者郭亚楠 2019-1-13 07:56
       江苏的腊八粥有什么特别的?江苏的腊八粥分甜和咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、松子仁等等。如果煮的是咸粥的话,要加青菜和油。
       中新网记者郭亚楠 2019-1-13 07:57
       腊八的传统习俗源远流长,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,而品味腊八粥也成为一些地方的传统习俗。在寒冷的冬日里,喝上一碗热气腾腾的腊八粥不仅保暖养生还能祈福和弘扬勤俭优良传统。
       中新网记者郭亚楠 2019-1-13 07:57
       好了,各位网友江苏南京的情况就是这样,下面让我们把直播镜头切到江西的同事,带网友感受腊八节江西传统风俗。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 07:57
       各位中新网的网友大家好,我是中新网记者李韵涵,今天是腊八节,我现在所处的位置是有着“中国最美乡村”之称的婺源。现在让我们一起来看看婺源篁岭古村的腊八粥有多香甜吧。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:12
       每年腊月初八,婺源人,尤其店家就开始吃腊八粥,收帐过年。保留至今,婺源有不欠过年帐的说法。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:13
       过去生活贫穷一般的人家吃不上饱饭,一碗腊八粥香甜软糯,甜到心窝,是每个人心中的年味,是无法忘记的家的味道。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:14
       婺源的腊八粥准确地说米糊。食材是干豆角、笋干等干菜,红豆、红枣、花生,咸猪油等七、八种食材切成丁,和米粉一块熬煮。过去穷人家只有这些食材,现在生活好了,开始选用红枣、花生、桂圆、栗子、莲子、核桃、桔脯等有吉祥寓意且营养高的食材熬煮腊八粥。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:15
       在篁岭,食用腊八粥也有一个过程。腊八粥先敬奉祖先、神灵,然后送给左邻右舍,是为睦邻之意。婺源邻里向来和睦,有美食都会分享给左邻右舍,邻居随即回礼。腊八节也不例外,煮腊八粥,也会送给左邻右舍,是为睦邻之意。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:15
       俗话说“过了腊八就是年”。腊八这天正式拉开了春节的序幕。腊八过后,扫尘、宰年猪、祭灶神,蒸糕裹粽,炒豆炒花生,置办年货贴对联迎接新春佳节。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:16
       不知网友们的家乡都有哪些腊八习俗呢?欢迎大家通过中国新闻网官方微博、客户端来与我们互动。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:16
       婺源素有“书乡”、“茶乡”之称,是全国著名的文化与生态旅游县,被外界誉为“中国最美的乡村”。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:17
       而篁岭,在婺源的东北部,我们可以看到,周围坐落着的都是经典的徽派建筑,同时篁岭也是著名的“晒秋”文化起源地。秋日时,每当日出山头,晨曦映照,整个山间村落饱经沧桑的徽式民居土砖外墙与晒架上、圆圆晒匾里五彩缤纷丰收果实组合,绘就出世界独一无二的“晒秋”农俗景观、最美的乡村符号。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:18
       和邻里分享完腊八粥后,最后才是全家聚在一起分食腊八粥。因为粥中放了长长的干豆角,所以又有“祈求长寿”的意思。若是有多的粥喝不完,则是“连年有余”的好事情。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:18
       我们看到有一些来篁岭旅游的游客,正在品尝刚出锅的腊八粥,让我们来先问问他们味道如何吧。
       中新网记者李韵涵 2019-1-13 08:26
       看着他们其乐融融和睦有爱的情景,虽然是寒冷的冬日,心里也是浮上了点点暖意。婺源篁岭的腊八粥就暂时和各位网友分享到这了,我们下次再见,感谢收看。

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